Skyr jagodowy to jeden z najprostszych deserów, który świetnie sprawdza się przy różnych nietolerancjach pokarmowych. Jest naturalnie bezglutenowy, a dzięki temu, że skyr ma bardzo mało laktozy, wiele osób z jej nietolerancją dobrze go toleruje. Do tego dostarczasz solidną porcję białka, które stabilizuje poziom cukru we krwi i daje sytość, zamiast typowego „zjazdu” po słodkim deserze. Jagody wnoszą smak, błonnik i antyoksydanty, a całość jest lekka dla układu pokarmowego.
- Składniki:
- 100 g czarnych jagód
- 10 g żelatyny
- 50 ml jogurtu pitnego waniliowego typu skyr
- 100 g skyru naturalnego
Jagody podgrzej w garnku, aż puszczą sok i będą gorące, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Do gorących jagód dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
Gdy masa będzie letnia, dodaj skyr naturalny oraz jogurt pitny waniliowy i wszystko zmiksuj na gładką masę. Przelej do pucharków lub słoika i schłodź w lodówce do całkowitego stężenia.
Makro:
190 kcal | B: 24.47 g | T: 1.36 g | W: 20.75 g | ŁG: 8.5
